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雙廚獻藝！港名廚Grace Choy客座台北W紫艷餐廳 攜手王國政主廚推新菜
限期供應，搶吃要快。迎接疫後餐飲業的蓬勃復甦與餐敘需求，星級飯店動作頻頻，邀請客座名廚烹製精選佳餚搶客，是帶動餐飲營收與拉抬知名度的方式之一。台北信義區的W飯店館內的「紫艷」中餐廳以風格獨具的創新粵式料理聞名，即日起至7月30日，由營運主廚王國政師傅與來自香港的客座主廚蔡孫美華(GraceChoy)師傅推出聯合菜單，重新演繹傳統家常菜，獻上「NewClassic新經典」美饌。多樣化單點菜色最低260元起，個人套餐每位2980元加1成服務費。台港兩位主廚為了呈現「紫艷」中餐廳的料理精髓，嚴選台灣在地食材結合個人烹飪特色，為日常廣東菜注入嶄新靈魂。以粵菜見長的王國政師傅擁有逾22年深厚經歷，曾任職於「捌伍添第」、「大三元」酒樓、「葡苑」等知名餐飲品牌，融合各家技法並加入自身創見，此次帶來多款手法別緻的新經典大菜，滿足饕客味蕾。「NewClassic新經典」套餐，採西式FineDining形式設計菜單與上菜。亮點包含採吊湯技法製成的「拉拉山水蜜桃馬告花膠燉雞湯」，湯體運用烏骨雞熬製出鮮美雞湯，再輔以紅響螺與花膠一同入湯，並融入水蜜桃的天然甘甜與台灣特有馬告辛香料的優雅香氣，湯體看似澄清卻滋味濃郁，滑嫩花膠更顯不俗；另一道「鮑汁荔蓉釀遼參」主體為經鮑汁煮製的燒汁提味的Q彈遼參，使用綿密炸芋泥包覆，點上巴薩米可醋粒，搭配多種香料熬製的甘醇滷鮑魚汁入口，紮實飽滿。而在單點菜色中，「淮香本地田雞腿」將豐潤的腿肉裹上蛋白漿酥炸，以五香粉炒過的淮鹽調味；「主廚香麻水煮牛」則特選牛背肩肉製作，三個部位的交會處巧妙融合了牛筋的韌性與豐富油脂香，口感絕佳。GraceChoy師傅為香港頗負盛名的私房菜好手，曾在2018年榮獲「世界全佳女廚師食譜」總冠軍；過往經營的「蔡菜館ChoyChoyKitchen」餐廳曾被CNN嚴選為「香港十大最佳私房菜」；其突破百萬追蹤的臉書粉專亦為目前世上擁有最多粉絲的中餐館。GraceChoy近期曾至東京、澳門等城市的頂級飯店擔任客座主廚；本次她精選數道招牌料理在台北W飯店限期登場，期望將美食化作共同語言，為台灣民眾創造相聚的溫暖「食」光。套餐與單點菜單皆可品嚐到GraceChoy推薦的「家鄉煎嘉義藕餅」，料理混合蓮藕、梅頭肉與本地蝦米，煎至金黃色澤，爽脆與嚼勁口感兼具，整體層次豐富。單點菜式不乏驚喜，「奄仔蟹黑松露蒸苗栗牧場雞蛋」透過家庭餐桌上常見的蒸蛋為靈感，鋪上處女蟳蒸煮，後淋灑花雕酒與黑松露醬，昇華整體風味；而「清湯台南牛坑腩」則將牛腩與蘿蔔燜煮至熟透，清甜的肉汁滲入軟嫩蘿蔔，完美呈現食材原味。比甜言蜜語還可靠！4星座喜歡用實際行動示愛
每個人對待愛情態度都不為相同，有些人喜歡用甜言蜜語來哄另一半開心，但有些人則是行動派，很少用口語來表達愛意，《星座好朋友》運勢專欄指出，射手座、摩羯座、金牛座、巨蟹座不常把愛掛在嘴上，而是會用關心與默默付出來表示，因此和他們交往多半能走得長久。1、射手座射手座不介意讓對方知道自己深愛著，不過他們從不會主動表達愛意，而是在生活中一點一滴的滲入到對方生活中，很多時候，射手座戀愛前給人花心的感覺，可是一旦愛上就是深情，不會輕易放棄，只是他們的愛總是難以啟齒，不常把愛掛在嘴邊，而是會無怨無悔的付出，並默默愛著對方。2、摩羯座摩羯座在感情中總是處於被動狀態，即使深愛對方，也不會主動表達愛意，只會默默愛著。而在感情中的他們，因為個性慢熱，所以有很長的觀察期，但也不會完全讓對方感覺不到愛意，或許不會把愛掛在嘴邊，但他們真心想跟對方在一起長久的態度，絕對勝過毫無行動的人。3、金牛座金牛座在感情中很慢熱，並不會一下子就敞開心房，即使發現自己動心了，也不會主動把感情顯露出來，常常擔心太多，只會把愛意放入到生活點滴中，並且無微不至照顧對方，雖然不會把愛掛在嘴邊，但實際行動往往真情流露，遠比甜言蜜語要來的真實和可靠，也可以愛得很非常長久。4、巨蟹座巨蟹座的感情需要充足的時間來驗證，因為他們不輕易愛上一個人，也不會一開始就相信任何人，可是一旦愛上了就能夠不離不棄。對巨蟹座來說，雖然敏感細膩的心思不輕易說出愛，不過對伴侶的關心和付出卻無法掩蓋，會隨著相處並逐漸發現他們付出了所有真心，還能感受到深情，比起甜言蜜語更讓人安心。讓偏鄉高中享有平等資源 教育部媒合大學協助開課
為讓偏鄉學校學生也能夠享有平等學習資源，教育部國教署鼓勵偏鄉學校運用大專或跨校共聘師資等管道，引進多元師資活化開課內涵，並透過降低開課人數、推動跨校選課平台、開設遠距教學課程等措施，優化其開課條件。同時在教育部國教署資源挹注下，學偏鄉校能逐步發展具特色課程，並能結合素養導向教學，善用在地人文自然特色，與社區連結，發展校訂課程、彈性學習等選修課程，提供學生多元均衡的學習機會。以國立後壁高中為例，該校與樹德科大藝術管理與藝術經紀系師生組成「黏作伙團隊」，在佳里、麻豆國寶級剪黏匠師林秉賢指導下，讓參與學生先進行30小時美感教育理論與實務課程，再共同執行該校「司令台創作改造」計畫。透過選修課學生創作的版本，納入後壁在地意象「米蘭之鄉」稻田、稻穗與蘭花，加上富有濃濃古早味的茄芷袋，以及瓷碗剪黏藝術，共同完成該校司令台的裝置藝術創作。此外，國立澎湖海事位於離島，各群島星羅棋佈，水上交通設施、船舶建造及檢修相關產業相當重要，而家家戶戶幾乎必備以「船外機」為動力的小舢舨，但專業檢修人才卻相當缺乏。澎湖海事學校為符合島上民生需求及產業發展，汽車科立足於汽油引擎檢修的本職專業，結合業界師資開設全臺獨一無二的特色多元選修課程「船外機檢修實習」，除滿足學生學習，也能銜接離島就業市場所需外，更帶有在地產業特色。教育部國教署表示，將持續挹注資源鼓勵更多學校規畫校際合作在地課程，並提供多元管道，例如媒合大學協助偏鄉學校開課，運用直播共學、線上數位學習等方式，協助偏鄉學校開課，滿足學生選課需求，以引導學生自主選修及適性發展。
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